Christian Schneider, hinten links mit seiner Frau Isolde hält gekreuzte Schwäbisch-Haller Landschweine in luftigen Ställen, teils mit Auslaufmöglichkeit.

Martin Schneider, in der Bildmitte, als Metzgermeister verarbeitet  die Tiere seiner Brüder direkt am Hof. Unterstützt wird er von seiner Frau Heidi ganz rechts im Bild.

Was ihre Produkte auszeichnet:

• Sie füttern rein pflanzlich ohne gentechnisch veränderte Zukaufsfuttermittel. Leistungssteigernde Futterzusätze wie z. B. Antibiotika sind selbstverständlich tabu. 
• Die verarbeiteten Tiere werden alle auf den   Betrieben der Brüder Hans und Christian Schneider aufgezogen.
• Die Tiere werden tierfreundlich gehalten (Rinder zum Teil aus Mutterkuhhaltung auf der Weide, ansonsten Freilaufhaltung in luftigen Ställen meist mit Stroheinstreu). Hinter einem Teil der Schweineställe befindet sich ein Auslauf der gene von den Tieren genutzt wird. 
• Alle Fleisch- und Wurstwaren sind ist aus eigener Produktion, es gibt keinen Zukauf, egal ob Fleisch oder Wurstwaren. Das verarbeitete Putenfleisch stammt ausschließlich vom Bauernhof Heller. Siehe eigene Seite Pute
• Für alle denen es wichtig ist, machen wir extra Wiener, Wurst und Schinken aus 100% Pute, Rind bzw. Kalbfleisch.  Spezialität: Kalbsbratwurst frisch
• Metzgermeister Martin Schneider verwendet hochwertige Gewürze und Kräuter und mischt diese selbst.
• Bei den traditionellen Wurstsorten, wie beispielsweise Bratwurst oder Blut und Leberwurst werden althergebrachte Rezepte angewendet, die gänzlich auf weitere Zusatzstoffe verzichten.

Beliefert werden wir täglich mit frischer Ware. Rindfleisch ist immer gut abgehangen. Kalb gibt es alle 14 Tage in den geraden Wochen.  Dienstags gibt es immer frische Schlachtschüssel, bestehend aus frischen Blut- und Leberwürsten, Knöchle Kesselfleisch, Kasseler und gekochtem Sauerkraut.

jeden Mittwoch gibt es frische Schweineinnereien und in der geraden Woche Rinderleber. Andere Innereien auf Bestellung

Exklusiv bei uns auf Bestellung: frisches Uhau. Dies ist ein regionaler Fachbegrif, der in der Gegend um Muhr am See gebräuchlich ist. Als Uhau wird dort ein besonders saftiges Fleischstück mit Knochen bezeichnet, das aus dem Übergang des Kopfes zum Hals beim Schwein geschnitten wird. Als es noch keine motorbetriebenen Knochensägen gab, wurde dieses Stück beim Schlachten mit dem Fleischerbeil abgehauen. Daher kommt der Name Uhau von Anhau. Also vergleichbar mit unserem Wort anschneiden, hier eben anhauen. Traditionell isst man diese Spezialität mit Kartoffelsalat. Selbstverständlich kann man natürlich auch Klöße dazu essen.